Tervahovinerikoinen gluteenton

4 kananmunaa

4 dl sokeria

2 tl soodaa

2 tl leivin jauhetta

2 tl kanelia

2 dl riisijauhoja

6 dl  porkkanaraastetta

2 dl ruokaöljyä

1 maustemitalinen ksantaania
1 maustemitallinen psylliumia

Kananmuna ja sokeri vaahdotetaan. Sekoita kuiva aineet ja lisää vaahtoon. Lisää porkkana raaste ja öljy varovasti sekoittaen. Paista 150*C tunti.

Tee kuorrutus kun kakku on uunissa

50 g sulatejuustoa tai tuorejuustoa

50 g voita

1-1,5 dl tomusokeria

sekoita ainekset tasaiseksi tahnaksi. ja levitä jäähtyneen tortun päälle.