Haukipihvit

 

600 g haukifileitä

2 dl vettä tai maitoa 

1,5 dl korppujauhoja 

1  sipuli tai

pala purjosipulia                                                 
1-1,5tl suolaa

0,5-1 tl mustapippuria

kananmuna

Voita paistamiseen

Laita korppujauhot veteen tai maitoon likooman  Silppua sipulit. Jauha haukifileet. Yhdistä kaikki aineet ja tee tasainen massa. Paista koe pihvi, tarkista maku. Lisää tarvittaessa mausteita.

Paista paistinpannulla, jos epäilet kypsyyttä laita pihvit 10 minuutiksi uuniin 150*. 

Kokeile myös muistakaloista ja mausteilla.